日本の生活文化と礼節がよく分かる！

冠婚葬祭WEBマナー辞典

基本的には1月4日。1月4日が土曜日や日曜日に当たる場合は、翌月曜日の1月5日、あるいは6日になります。

西洋式の商慣習が普及する以前は、1月2日に普段の仕事を形だけ行い、その年の労働の安全や技能の上達を願う習わしがありました。
日本の官公庁では行政機関の休日に関する法律（1984年/昭和63年12月13日、法律第91号）により、12月29日から1月3日までを休日として定めており、1月4日を御用始めとして、その年の最初の業務日としています。